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Uso de natamicina en pan de molde sin corteza para aumentar el tiempo de vida útil

San Lucas Sánchez, Carlos Humberto (Espol., 2012)
Obtención y optimización de la mezcla para una bebida instantánea dirigida a un programa de alimentación escolar

De La Paz Castro, Verónica Graciela (ESPOL. FIMCP, 2012)

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Author
- De La Paz Castro, Verónica Graciela (1)
- San Lucas Sánchez, Carlos Humberto (1)
Subject
- Nutrición (2)
- Vida útil (2)
- Bebida instantánea (1)
- Características microbiológicas (1)
- Características sensoriales (1)
- Natamicina (1)
- Optimización (1)
- Pan de molde (1)
- Programa de alimentación escolar (1)
- ... View More
Date Issued
- 2012 (2)
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- Yes (2)