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Browsing Tesis de Tecnología en Alimentos by Author "Sagbay Parrales, Mariuxi Iliana"

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  • Sagbay Parrales, Mariuxi Iliana; Morales, María Fernanda, director (ESPOL. INTEC: Tecnología en Alimentos, 2004)
    El presente informe de practica abarca los mas diversos asuntos vinculados al tema de molinería desde el origen del trigo y los molinos, hasta la industria moliner4 sus técnicas sin olvidar los controles y análisis tanto ...

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