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Browsing by Author Vásquez Véliz, Grace Katherine


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Issue DateTitleAuthor(s)
4-Feb-2020Elaboracón de sopa instantánea a partir de harina de habaVásquez Véliz, Grace Katherine; Macías García, Johanna Elizabeth; Vinces Bravo, Rita Jackeline
2007Estudio del efecto de la reducción de la actividad de agua, ph y adición de ácidos orgánicos en el crecimiento de eschericha coli en filetes de res almacenados a temperatura ambiente.Vásquez Véliz, Grace Katherine
19-Aug-2016Estudio del efecto de la reducción de la actividad de agua, ph y adición de ácidos orgánicos en el crecimiento de eschericha coli en filetes de res almacenados a temperatura ambienteCornejo Zuniga, Fabiola Marcela; Vásquez Véliz, Grace Katherine
11-Jan-2017Formulación y caracterización física y química de harinas compuestas y su aplicación en el desarrollo de bebidas nutritivasVásquez Véliz, Grace Katherine; Carrión Romero, Oswaldo Enrique; Vera Rojas, Boris Enrique