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http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/4360Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Vargas Zúñiga, Ángel, Director | - |
| dc.contributor.author | Paredes Ollague, Edgar | es_ES |
| dc.date.accessioned | 1983-01-05 | es_ES |
| dc.date.accessioned | 2009-03-11 | - |
| dc.date.available | 1983-01-05 | es_ES |
| dc.date.available | 2009-03-11 | - |
| dc.date.issued | 1983 | es_ES |
| dc.identifier.citation | Paredes Ollague, E. (1983). Estudios térmicos de la liofilización del camarón. ESPOL. FIMCP. | - |
| dc.identifier.uri | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/4360 | - |
| dc.description.abstract | El objetivo de esta tesis ha sido el de efectuar un estudio térmico teórico experimental de la liofilización del camarón a fin de establecer curvas de temperatura con las cuales se analizó la liofilización del camarón previamente congelado, para esto se experimentó con temperaturas entre 100° y 130°c de las placas de calefacción durante la primera fase de secado y temperaturas entre -14° y -20°c de la capa congelada, manteniéndose más o menos constantes los parámetros tales como: presión de la cámara de secado, etc.-MHP/CIBGZ-FIMCP.OCT.06.05 | es_ES |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.rights | openAccess | - |
| dc.subject | Liofilización | es_ES |
| dc.subject | Estudios Térmicos | - |
| dc.title | Estudios térmicos de la liofilización del camarón | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |
| dc.description.degree | Ingeniero Mecánico | - |
| Appears in Collections: | Tesis de Mecánica | |
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| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
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