Proyecto de elaboración artesanal y comercialización del vino de naranja San Marcos en la ciudad de Guayaquil.

Pazmiño Arteaga, Andrés Eduardo; Aguiar Álvarez, Moisés Alejandro

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Facultad de Ciencias Sociales y Humanísticas
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dc.contributor.advisor	Tapia López, Mónica, Directora
dc.contributor.author	Pazmiño Arteaga, Andrés Eduardo
dc.contributor.author	Aguiar Álvarez, Moisés Alejandro
dc.date.accessioned	2010-06-03
dc.date.available	2010-06-03
dc.date.issued	2009
dc.identifier.citation	Pazmiño, A.; Aguilar, M. (2009). Proyecto de elaboración artesanal y comercialización del vino de naranja San Marcos en la ciudad de Guayaquil. [Tesis de grado]. Escuela Superior Politécnica del Litoral.
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/10339
dc.description	Los vinos de frutas son una alternativa viable para el desarrollo agro industrial, ya que dan un valor agregado a la fruta, y abren un nuevo mercado aumentando los beneficios económicos. Además la elaboración de vinos a partir de jugos de frutas, garantiza la estabilidad del producto a temperaturas ambiente reduciendo costos. En el Ecuador, el mercado de vino de frutas está creciendo debido a que existen empresas que se están dedicando a la producción y comercialización del mismo, siendo sus principales protagonistas los productos elaborados a base de frutas como la manzana y el durazno. Sin embargo estos productos son elaborados en base a sustancias químicas, las cuales quitan la pureza y sabor que siempre han caracterizado al vino.	en
dc.language.iso	spa	en
dc.publisher	ESPOL. FCSH.
dc.rights	openAccess
dc.subject	Artesanal	en
dc.subject	Vino	en
dc.subject	Naranja	en
dc.subject	San Marcos	en
dc.subject	Guayaquil	en
dc.title	Proyecto de elaboración artesanal y comercialización del vino de naranja San Marcos en la ciudad de Guayaquil.	en
dc.type	bachelorThesis	en