Resumen:
El presente trabajo describe la presencia de actividad antimicrobiana del mucus del pez chame (Dormitator
latifrons) sobre diferentes bacterias de tipo Gram (+) y Gram (-). En esta forma, se demostró un efecto
inhibitorio del mucus de chame sobre 2 de 3 cepas de tipo bacilo analizadas. Además, se determinó la
existencia de un fuerte efecto inhibitorio del mucus de chame sobre cepas de Vibrio vulnificus y Vibrio
harveyi. También se observó, aunque en menor magnitud efecto inhibitorio sobre una cepa de Vibrio
anguillarum. La información preliminar obtenida en este estudio sugiere la presencia de agentes
antibacterianos en el mucus del pez chame, los cuales podrían ser utilizados en un futuro con una aplicación
en salud animal y humana.
