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dc.contributor.author | Bengüechea Gómez, Jhosephline Laura | |
dc.contributor.author | Cedeño Quiroz, Nathaly | |
dc.date.accessioned | 2014-05-26 | |
dc.date.available | 2014-05-26 | |
dc.date.issued | 2009 | |
dc.identifier.uri | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/25306 | |
dc.description.abstract | El presente trabajo, constituye el diseño de un sistema de gestión y control operacional de una empresa que se dedica a la producción y comercialización de panes y pasteles en la provincia del Guayas y fue realizado durante el período 2009.Nuestra tesina proporciona una breve descripción de la empresa en la cual se mencionará su misión, visión, proceso de producción, los activos fijos, sus componentes y las buenas prácticas de manufactura del personal por tratarse de una empresa productora de alimentos. Para el desarrollo de este proyecto se ha recopilado información y se han aplicado fundamentos del TPM o Mantenimiento Productivo Total, así como las 5’S y el Ciclo Deming de mejora continua. Se incluye un análisis macro de la situación de la organización, sus políticas de gestión del mantenimiento y las oportunidades de mejora que la misma presenta. | en |
dc.language.iso | spa | en |
dc.rights | openAccess | |
dc.subject | GERENCIA DE ACTIVOS | en |
dc.subject | TPM | en |
dc.subject | MANTENIMIENTO | en |
dc.subject | 5’S | en |
dc.subject | CICLO DE DEMING | en |
dc.subject | PASS 55 | en |
dc.subject | BPM | en |
dc.subject | SISTEMA DE GESTIÓN | en |
dc.title | Diseño de un sistema de gestión y control operacional para los activos de una empresa que se dedica a la producción y comercialización de panes y pasteles en la provincia del Guayas | en |
dc.type | Article | en |