Evaluación y diseño de instalación de percolador de café para preparación del extracto de café.

Rojas Bravo, Mauricio Jose

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Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
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Tesis de Mecánica
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dc.contributor.advisor	Martinez Lozano, Ernesto Rolando
dc.contributor.author	Rojas Bravo, Mauricio Jose
dc.date.accessioned	2016-07-07T14:49:16Z
dc.date.available	2016-07-07T14:49:16Z
dc.date.issued	2016-07-07
dc.identifier.citation	Rojas Bravo, Mauricio Jose (2016). Evaluación y diseño de instalación de percolador de café para preparación del extracto de café. Trabajo final para la obtención del título: Ingeniero Mecánico. Espol. Fimcp, Guayaquil.
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/34486
dc.description	Una de las empresas productoras de café, vio la necesidad de reestructurar su planta de extracción debido a que ya no trabaja en óptimas condiciones y la demanda de café se ha incrementado, por lo que esta se propuso realizar una evaluación de los procesos que se dan en esta planta, así como los cálculos para el dimensionamiento de tuberías y selección de equipos. Se realizó el diseño de un percolador de café adicional, para incrementar la producción. El diseño del percolador de café fue realizado siguiendo la norma ASME Sección VIII Div 1. Al final se obtuvo que el material a utilizar para el proceso debería ser acero inoxidable AISI 304 ya que es una industria alimenticia. La fabricación del extractor puede ser realizada sin ningún problema en nuestro país ya que se puede encontrar todos los materiales necesarios para su construcción. Los costos totales por todo el proyecto fueron de $37107,45.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	100
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Espol
dc.rights	openAccess
dc.subject	PERCOLADOR
dc.subject	CAFE
dc.subject	EXTRACTO DE CAFE
dc.subject	PRODUCCION.
dc.title	Evaluación y diseño de instalación de percolador de café para preparación del extracto de café.
dc.type	bachelorThesis
dc.identifier.codigoespol	D-CD88324
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Ingeniero Mecánico.