Elaboración y comercialización de productos alimenticios a base de proteína de suero de leche, diseñados para la población infantil de la provincia del Guayas

Álvarez Moreira, Eleana Katherine; Paredes Faytong, María Auxiliadora

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Escuela de Postgrado y Administración de Empresas
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Tesis de Postgrado - ESPAE
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dc.contributor.advisor	Castillo Vélez, María José, Directora
dc.contributor.author	Álvarez Moreira, Eleana Katherine
dc.contributor.author	Paredes Faytong, María Auxiliadora
dc.creator	ESPAE - ESPOL
dc.date.accessioned	2016-11-01T18:15:28Z
dc.date.available	2016-11-01T18:15:28Z
dc.date.issued	2016-11-01
dc.identifier.citation	Álvarez Moreira, Eleana Katherine; Paredes Faytong, María Auxiliadora (2016). Elaboración y comercialización de productos alimenticios a base de proteína de suero de leche, diseñados para la población infantil de la provincia del Guayas. Trabajo final para la obtención del título: Maestría en Administración de Empresas, Espae - Espol, Guayaquil. 90
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/36304
dc.description	En los últimos años, en el Ecuador se ha presentado un crecimiento en el consumo de suplementos alimenticios. Entre los segmentos importantes del mercado se encuentran los suplementos dirigidos a la población infantil, ya que es en la etapa de la niñez en la que se requiere complementar la alimentación humana, para prevenir daños irreversibles provocados por la carencia de nutrientes. en el mercado ecuatoriano de suplementos alimenticios infantiles predominan mayormente los de origen extranjeros. Dichos productos son de excelente calidad y aportan con variados e importantes nutrientes para los niños en etapa de crecimiento, lo que brinda mayores beneficios a los consumidores; por otro lado, los precios de estos productos suelen exceder notablemente a los precios de sus homólogos de origen nacional.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	90
dc.language.iso	spa
dc.publisher	ESPAE - ESPOL
dc.rights	openAccess
dc.subject	Suero de Leche
dc.subject	Proteina
dc.subject	Población Infantil
dc.title	Elaboración y comercialización de productos alimenticios a base de proteína de suero de leche, diseñados para la población infantil de la provincia del Guayas
dc.type	masterThesis
dc.identifier.codigoespol	D-P 12834
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Maestría en Administración de Empresas