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Browsing Artículos de Tesis de Grado - FIMCP by Author "Hernández, Adriana"

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  • Hernández, Adriana; Cornejo, Fabiola (2011-02-28)
    El objetivo de esta investigación fue obtener rodajas de piña a partir de una variedad (Perolera o Milagreña) con dificultades para ser procesada por sus características sensoriales, por lo cual lo primero a realizar fue ...

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