Brusil Tocto, Diana Germania; Torres Villanueva, Marianella Karin; Galindo Álvarez, Ana María
(FIMCP, 2011-05-17)
La empresa en la que se desarrolla esta tesis tiene como actividad principal la producción de bizcochos, panes y
pasteles, en donde se analiza todo el proceso productivo, desde la recepción de materia prima hasta el ...