Buscar por Materia Conservación del camarón
Mostrando resultados 1 a 3 de 3
| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2000 | Determinación experimental y cálculo teórico de las propiedades físicas en músculo fresco de camarón salvaje y de cultivo. Limitado al periodo estacional mayo/agosto: aplicación al proceso de congelación a -18°C. | Barriga Rivera, Alfredo, Director; Llerena Ramírez, Carmen Emperatriz. |
| 2002 | Informe de Practicas Profesionales: EXPOBIOSA S.A. | Díaz Córdova, Luis, Director; Córdova Soria, Luis Miguel |
| 2009 | Mejoramiento de las características físicas y sensoriales del camarón congelado, ajustando el sistema combinado de I.Q.F. (salmuera por aspersión-aire forzado) en una industria camaronera | Castillo Soto, Priscila María, Director; Álava Gutiérrez, Jorge Rafael; González Auhing, Sue Paola |
