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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2025 | Evaluación de línea de producción de repostería aplicando herramientas de mejora continua para la reducción de mermas | Reyes Ruiz, Clara; Castillo Soto, Priscila María, Director |
| 2025 | Evaluación del subproducto de un proceso de banano IQF para uso en la industria de alimentos | Moya Moreira, Antonella Cristhel; Yagual Ormaza, Denisse Yuliana, Directora |
| 2021 | Mejora del proceso de floculación de la levadura cervecera | Menoscal Muñoz, Karen Johanna; Santamaría Campoverde, Ana Belén; Coello Montoya, Diana, Director |
