Browsing by Subject Gastronomía
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2018 | Análisis de la factibilidad de implementar food trucks como medio para impulsar el turismo en la ciudad de Riobamba | Sani Paguay, Anthony Alexander; Valarezo Macías, Lissette Andrea; González Jaramillo, Victor Hugo, Director |
| 2024 | Diseño de interfaz de aplicación móvil para guía gastronómica de la ciudad de Guayaquil | Veloz de la Torre, Freddy Ronald, Director; Barrilla Torres, María José; Guevara González, Jemmily Fabiola |
| 2023 | Diseño de kit informativo para la construcción y mantenimiento de microemprendimientos gastronómicos | Pilay García, María de Lourdes, , Director; Burgos Cedeño, Linda Elizabeth; Herrera Calderón, Julio Stefano |
| 2024 | Diseño de un manual de evento para la organización del Festival del Maíz para la Fundación Municipal Turismo para Cuenca | Calle Lituma, Numa Sebastián, Director; Montero Montero, María José; Moreano Pérez, Alejandra Odalis; Claude Pécot, Mathias Max, Profesor de Materia |
| 2019 | Festival del Chivo Morreño: Descripción, Análisis y Propuesta | Carpio Juanazo, Victoria Daniela; Zúñiga Bravo, Jessica Lourdes; Maquizaca, Raizza, Directora |
| 2016-09-07 | Guía Virtual sobre la Gastronomía Tradicional del Cantón Naranjal de la provincia del Guayas | Arce Bastidas, Rafael. Director; Andrade Arteaga, Jenny Génesis; Pincay Segura, Stefanie Del Rocío |
| 2007 | Inventario de Recursos Gastronómicos con potencial turístico caso: Naranjal | Plua Terán, Jessica Paola, Director; Coello Mieles, Alejandra; Guerrero Verdelli, Fiorella; Mora Zúñiga, Carlos |
| 2010 | Plan de Capacitación para Expendedores de Productos Gastronómicos del Cantón Salitre Balneario Santa Marianita | Santos Dávila, José Luis, Director; Hidalgo Solís, Merly Soraya; Moreira Tómala, Mariuxi Elizabeth |
| 2011 | Propuesta de diseño de una ruta gastronómica en la ciudadela Urdesa en la ciudad de Guayaquil | Gavilanes, Julio, Director; Delgado Enriquez, Elizabeth Gisella |
| 2016 | Ruta gastronómica del encebollado como parte representativa de la identidad Guayaquileña | Arce Bastidas, Rafael. dir.; Bermeo Cevallos, Leonela Guadalupe; Herrera Peralta, Astrid Carolina |
| 2016 | Valoración de la gastronomía típica para la promoción turística del cantón Balao de la provincia del Guayas | Arce, Rafael. dir.; Alvarado Acosta, Roxana Lissette; Cevallos Lucas, Karina Lisbeth |
