Buscar por Materia Harina de soya
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2013 | Estudio experimental del uso de auxiliares tecnológicos y harinas alternativas en la elaboración de un postre dulce para personas con intolerancia al gluten. | Costa Viver, Ana María, Director; Colcha Aguas, Carmen Lisbeth; Culcay Peralta, Richard Xavier |
| 2013 | Formulación y desarrollo de un producto para niños en edad escolar a partir de los subproductos industriales de soya y maíz | Coello Ojeda, Karin Elizabeth, Directora; Romero Mendoza, María Isabel |
| 2019 | Plan de negocios para la comercialización de brownies proteicos a base de harina de soya y frutos secos en la Península de Santa Elena. | De La Rosa Méndez, Edison Gabriel; Ramos Romero, Ricardo Alfredo; Zurita, Omar, Director |
