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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2019 | Evaluación del consumo de fibra y del estado nutricional en pacientes de la tercera edad de la fundación “Padre Damián | Cabadiana Cevallos, Gina Elizabeth; Silva, Alfonso, Director |
| 2016 | Evaluación del estado nutricional de niños de una fundación del área urbana del cantón de Durán, Ecuador 2015 | Molina Miranda, María José; Quimis Pincay, Joselyn Patricia; Poveda, Carlos, Director |
| 2017 | Impacto de un tratamiento dietético y educación nutricional, sobre los siguientes parámetros antropométricos: IMC y porcentaje de grasa corporal; en personal docente de diversas facultades de ESPOL identificados con sobrepeso | Buenaño Apolinario, Fátima Ivonne; Carriel Quizhpe, Gardenia Katherine; Peñafiel, Daniela, Director |
