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DSpace en ESPOL
Browsing by Author Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela
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Author(s)
2013
Efecto de variedades de arroz en las características físicas del pan de arroz sin gluten
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela
;
Macías Torres, Katherine Denisse
;
Sanjinez Flores, Lena Azucena
2011
Elaboración de un postre a base de arroz de reconstitución instantánea con leche entera.
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela
;
Berrones Franco, Maria Elena
;
Espinoza Malave, Karen Stephanie
2016-07-20
Estudio de la aplicación de tecnología de barrera en trozos de tilapia roja (oreochromis sp.)
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela
;
Guadalupe Moyano, Verónica Rafaela
2015-10-30
Estudio del efecto de agentes emusionantes en las características reológicas de la masa de pan con harina de arroz
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela
;
Guevara Veliz, Maria G.
;
Murgeitio Adum, Nazre D.
2011-03-18
Examen de Deshidratación y secado de alimentos del 2011-1s de la 1° evaluación
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela
2011-03-18
Examen de Deshidratación y secado de alimentos del 2011-1s de la 2° evaluación
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela
2011-03-18
Examen de Ingeniería de procesos II (ial) del 2011-1s de la 1° evaluación
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela
2011-03-18
Examen de Ingeniería de procesos II (ial) del 2011-1s de la 2° evaluación
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela
2013-03-18
Examen de Ingeniería de procesos II (ial) del 2011-2s de la 1° evaluación
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela
2013-03-18
Examen de Ingeniería de procesos II (ial) del 2011-2s de la 2° evaluación
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela
2015-1-22
Examen de Ingeniería De Procesos Ii (Ial) del 2012-2S de la 3° evaluación
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela
2011-03-18
Examen de Operaciones unitarias II del 2011-1s de la 1° evaluación
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela
2011-03-18
Examen de Operaciones unitarias II del 2011-1s de la 2° evaluación
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela
2015-11-23
Implementación y validación de una metodología económica para la medición de color aplicada en alimentos
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela
;
Chuchuca Morán, Galo Wenceslao
;
Dick Zambrano, Ariana Karina
;
Peñafiel Ube, Jaime Fernando
2016-01-15
Influencia de pre tratamientos convencionales en el proceso de secado de banano y en las características físicas del producto final
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela
;
Andrade Lainez, Israel Emilio
;
Castro Iturralde, Paul Renato
2009
Influencia del secado sobre la captación de agua de pectina extraída a partir de citrus x aurantifolia swingle.
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela
;
Grunauer Espinoza, Cecilia Catalina
2018-12-12
Rediseño de una bebida de arroz para personas intolerantes a la lactosa
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela
;
Narea Falcones, Erick Alejandro
;
Collin Pinto, Andrea Susana
2015-09-15
Sustitución parcial de la harina de trígo por harina de banano y su efecto en las propiedades fisicoquímicas del pan tipo molde.
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela
;
Bajaña Peralta, Sergio Alejandro
;
Setti Chonillo, Desiree Merlene
