Browsing by Author Costa Viver, Ana Maria, Directora
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Issue Date | Title | Author(s) |
2010 | Diseño del sistema de gestion de inocuidad alimentaria ISO 22000:2005 en una empresa elaboradora de premezclas de panificacion | Costa Viver, Ana Maria, Directora; Riofrio Albuja, Maria Fernanda; Moran Arcentales, Washington |
2009 | Estudio del comportamiento de la pulpa congelada y del aceite de semillas obtenido de dos variedades diferentes de mamey colocarpum mammosum (mamey colorado) y mammea americana (mamey cartagena). | Costa Viver, Ana Maria, Directora; Cedeño Luzardo, Elisa Marianela; Viteri Herrera, Karen Vanessa |
2014 | Implementación de mejoras sanitarias en una industria artesanal de bebidas saborizadas no carbonatadas | Costa Viver, Ana Maria, Directora; Guillen Flores, Diana Paola |