Buscar por Autor Palacios Cabrera, Héctor, Director
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2021 | Aprovechamiento de residuos de tostones de banano hawaiano (hua moa) para el desarrollo de discos de empanada | García Arana, Mayte Guadalupe; Pita García, Johanna Estefanía; Palacios Cabrera, Héctor, Director |
| 2022 | Evaluación del efecto de 4-Hexilresorcinol para inhibir la melanosis en el músculo de camarón tradicional. | Bajaña Álava, Karla Marilyn; Peña Pacheco, Nelson Alexander; Palacios Cabrera, Héctor, Director |
| 2022 | Evaluación del efecto del procesamiento en los niveles de aflatoxina M1 en derivados lácteos. | Chumo Vergara, Evelyn; Tomalá Mantuano, Alexander; Palacios Cabrera, Héctor, Director |
