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Browsing by Subject SABOR


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Issue DateTitleAuthor(s)
4-Nov-2015Desarrollo de una metodología de selección de jueces sensoriales para pruebas de sabor y texturaCoello Ojeda, Karin Elizabeth; Lucio Zúñiga, María De Lourdes; Ruiz Benavides, Fernando
12-Sep-2011Elaboración y comercialización de galletas a base de harina de garbanzoCevallos Villamar, Jorge Douglas; Hernández León, Raisa Paola; Ocaña Vincent, Silvia Vanessa; Econ. Washington, Macías
2-Sep-2010“producción y comercialización de pan de harina de papa en la ciudad de GuayaquilCórdova Haro, Andrea Teresa; Luna Rodríguez, Javier Alejandro; Ronquillo Alarcón, Angélica María; Bastidas Riofrío, Giovanny
2001Sabor & saludRivera, Carlos; Tapia, Tatiana; Vera, Adriana
2007Sabor casero-