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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.advisorCornejo, Fabiola, Director-
dc.contributor.authorSoro Guevara, Luis Mario-
dc.date.accessioned2010-10-15-
dc.date.available2010-10-15-
dc.date.issued2007-
dc.identifier.urihttp://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/13332-
dc.language.isospaen
dc.rightsopenAccess-
dc.subjectObtención quitosanoen
dc.subjectPenaeu vannamelen
dc.titleEstudio de la obtención de quitosano a partir de caparazon de camaron (Penaeu Vannamel) y su aplicación en la estabilidad de una emulsión aceite aguaen
dc.typebachelorThesisen
Aparece en las colecciones: Tesis de Alimentos

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