Influencia  del procesos de pasteurización lento de la leche  en el rendimiento quesero y en la estabilidad microbiológica

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/21409

Registro completo de metadatos

Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	Valverde Jaramillo, Geovanna Lizbeth	-
dc.date.accessioned	2012-12-14	-
dc.date.available	2012-12-14	-
dc.date.issued	2012	-
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/21409	-
dc.language.iso	spa	es
dc.publisher	Espol	es
dc.rights	openAccess	-
dc.subject	Leche pasteurización	es
dc.subject	Quesero	es
dc.subject	Microbiología	es
dc.subject	Influencia	es
dc.title	Influencia del procesos de pasteurización lento de la leche en el rendimiento quesero y en la estabilidad microbiológica	es
dc.type	bachelorThesis	es
Aparece en las colecciones:	Tesis de Alimentos

Ficheros en este ítem:

Fichero	Descripción	Tamaño	Formato
T-79680.pdf		9.04 MB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir