Obtención y caracterización de pectina en polvo a partir de cascara de maracuyá (passiflora edulis)

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Registro completo de metadatos

Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	Duran Malagon, Veronica Vanessa	-
dc.contributor.author	Honores Gonzales, Maria Gabriela	-
dc.date.accessioned	2012-12-14	-
dc.date.available	2012-12-14	-
dc.date.issued	2012	-
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/21416	-
dc.language.iso	spa	es
dc.publisher	ESPOL. FIMCP	es
dc.rights	openAccess	-
dc.subject	Pectina en polvo	es
dc.subject	Passiflora Edulis	es
dc.subject	Cascara de maracuyá	es
dc.title	Obtención y caracterización de pectina en polvo a partir de cascara de maracuyá (passiflora edulis)	es
dc.type	bachelorThesis	es
Aparece en las colecciones:	Tesis de Alimentos

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