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Título :	Cálculo de la instalación frigorífica para una cámara de refrigeración para brócoli
Autor :	Vargas Zúñiga, Ángel Fernando, Director Pilatasíg Yanchaguano, Álex Iván Manrique Caicedo, Darío Javier
Palabras clave :	Instalaciones frigoríficas Sistema de refrigeración-diseño Brócoli-producción
Fecha de publicación :	2013
Editorial :	Espol
Citación :	Pilatasíg Yanchaguano, A. y Manrique Caicedo, D. (2013). Cálculo de la instalación frigorífica para una cámara de refrigeración para brócoli. Trabajo final para la obtención del título: Ing. Mecánico. [Tesis de grado]. ESPOL. FIMCP. Guayaquil, 216 páginas.
Descripción :	Con la creciente demanda del brócoli, con lleva a contar con nuevas instalaciones frigoríficas, por lo que es necesario seleccionar los equipos y accesorios necesarios para un sistema de refrigeración para la conservación del brócoli para su exportación mensual. Por lo que se realizó cálculos de carga frigorífica, que cumpliera con las expectativas, para evitar que el producto no se deteriore y no pierda su poder nutritivo y calidad. Se realizará un análisis referente a los refrigerantes alternativos para seleccionar los mas idóneos en base a sus ventajas y desventajas respectos a los CFC, así como el sistema de refrigeración a utilizar.
URI :	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/30930
Aparece en las colecciones:	Tesis de Mecánica

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