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http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/39429| Título : | Análisis y planificación del proceso productivo de una granja avícola y planta faenadora de 10000 pollos/mes. |
| Autor : | Martínez Lozano, Ernesto Rolando, Director Castro Verdesoto, Pedro Luis |
| Palabras clave : | procesos de producción granja avícola faenamiento |
| Fecha de publicación : | 2007 |
| Editorial : | Espol |
| Citación : | Castro Verdesoto, Pedro Luis (2007). Análisis y planificación del proceso productivo de una granja avícola y planta faenadora de 10000 pollos/mes. Trabajo final para la obtención del título:Ing. Industrial, Espol, Guayaquil. 300 |
| Descripción : | Estudio que consiste en analizar los procesos productivos de una granja avícola y planta faenadora de pollos de engorde, para lo cual se implementa una planta piloto con una capacidad de 2,000 pollos/mes, en la misma se realizan estudios de proceso, materiales, almacenamiento, etc. con fines de mejora. la metodología de este estudio se basa en indicadores de eficiencia como: la mortandad, el peso por pollo, la conversión alimenticia, entre otros. En estos indicadores se emplean herramientas estadísticas y administrativas como: el análisis univariado y bivariado, diseño experimental, análisis de pareto, análisis causa - efecto, etc. con la finalidad de planificar mejoras en los procesos. |
| URI : | http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/39429 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de Ingeniería Industrial |
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