Análisis térmico de hornos artesanales para panaderías

Figueroa Villalta, Kléber Gustavo

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.advisor	Barriga Rivera, Alfredo, Director	-
dc.contributor.author	Figueroa Villalta, Kléber Gustavo	-
dc.creator	Espol	-
dc.date.accessioned	2018-08-15T16:51:31Z	-
dc.date.available	2018-08-15T16:51:31Z	-
dc.date.issued	1989	-
dc.identifier.citation	Figueroa Villalta, K. (1989). Análisis térmico de hornos artesanales para panaderías. Trabajo final para la obtención del título: Ing. Mecánico. Espol, Fimcp. Guayaquil. 92 páginas	-
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/44567	-
dc.description	Determina la eficiencia térmica de un horno para panaderías. Analiza la eficiencia al determinar el calor almacenado en las paredes las diferentes perdidas térmicas que ocurren comúnmente en un horno así como también el calor extraído por el pan también da el consumo de combustible (leña). Presenta los resultados en forma de tablas y gráficos (diagrama de Schmidt). Presenta el balance térmico del horno y lo presenta por medio del diagrama de SANKEY	-
dc.format	application/pdf	-
dc.format.extent	92 páginas	-
dc.language.iso	spa	-
dc.publisher	ESPOL. FIMCP	-
dc.rights	open Access	-
dc.subject	Carbón	-
dc.subject	Carbón vegetal	-
dc.subject	Correo electrónico	-
dc.subject	Corrientes alternas	-
dc.subject	Hornos artesanales	-
dc.subject	Panaderías	-
dc.title	Análisis térmico de hornos artesanales para panaderías	-
dc.type	bachelorThesis	-
dc.identifier.codigoespol	D-28703	-
dc.description.city	Guayaquil	-
dc.description.degree	Ing. Mecánico	-
dc.description.abstractenglish	XXX	-
Aparece en las colecciones:	Tesis de Mecánica

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