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2016-12-22Diseño de un centro de acopio y planta procesadora de tabletas de chocolate en el cantón Balao de la provincia del GuayasRomero Peña, María Fernanda, Directora; Aguirre Valarezo, Anabel; Román Floril, Gabriela
2016-12-22Desarrollo de una galleta libre de compuestos alérgenos a base de granos y cereales no tradicionales ecuatorianosCoello Gómez, Natasha, Director; Venegas Guijarro, Nathaly Cristina
2016-08-17Diseño del proceso para la industrialización de uvilla ( physalis peruviana l.)Castillo Soto, Priscila María; Uzca Morán, Erika Vanessa
2016Desarrollo e implementación de un programa de inocuidad alimentaria para establecimientos de expendio de comida para el cantón General Villamil Playas de la Provincia del GuayasAcosta Dávila, Sandra Cecilia; Director; Coello Gómez, Natasha; Director; Rivera Cruz, Sofía Del Rocío
2016Adición de aceite de soja en la manteca de palma de uso panadero, para aumentar el tiempo de vida útil del pan artesanal.Caceres Costales, Patricio; Director; Peñafiel Ube, Jaime Fernando; Director; Suquillo Choez, Victor Edison
2016Aplicación de técnicas de manipulación de masas congeladas de pan utilizando parámetros óptimos para la obtención de productos terminados para la venta al por menor.Castillo Soto, Priscila María; Director; Peñafiel Ube, Jaime Fernando; Director; Navarrete Galarza, Melina Mercedes
2016Mejoramiento técnico del proceso de industrialización del café solubleCastillo Soto, Priscila María; Director; Moreira V, César, Director; Sani Villamar, Carlos Alberto
2016Desarrollo e implementación de un plan HACCP para porciones congeladas de dorado.Salazar G., Rómulo; Director; Coronel León, Jonathan; Director; Mendoza Cedeño, Juan Carlos
2016Diseño de un proceso para el tratamiento y elaboración de leche de chochoAcosta Dávila, Sandra Cecilia; Director; Herrera Cañizares, Tamara Margarita; Hidalgo Briones, Aura Del Carmen
2016Validación del método de detección de coliformes totales en muestras de agua potable utilizando caldo m-EndoCoronel Leon, Jonathan; Director; Vargas Farias, Cristian; Director; Cerezo Álvarez, Marcela Del Rocío

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