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Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
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2017-11-21
Elaboración de una bebida a base de leche de arroz con quinua, pulpa de maracuyá y fortificada con zinc
Coello Gómez, Natasha
;
Izurieta Pilay, Daine Cristhin
;
Franco Banchón, Víctor Emilio
2018-07-06
Desarrollo de una formulación y linea de proceso para la elaboración de una galleta libre de gluten con valor proteico.
Sócrates Palacios , Arturo
;
Peñaherrera Sánchez, Michelle Stephanie
;
Silva Noboa, Valeria Nicole
2013
Efecto de variedades de arroz en las características físicas del pan de arroz sin gluten
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela
;
Macías Torres, Katherine Denisse
;
Sanjinez Flores, Lena Azucena
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Author
2
Espol
1
Franco Banchón, Víctor Emilio
1
Izurieta Pilay, Daine Cristhin
1
Macías Torres, Katherine Denisse
1
Peñaherrera Sánchez, Michelle Ste...
1
Sanjinez Flores, Lena Azucena
1
Silva Noboa, Valeria Nicole
Subject
1
ARROZ
1
BEBIDA
1
CELIAQUÍA
1
ENFERMEDAD CELIACA
1
GALLETAS
1
INTOLERANCIA
1
LACTOSA
1
LECHE DE ARROZ
1
PAN
1
PROPIEDADES FISICAS
.
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Date issued
1
2013
1
2017
1
2018
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3
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