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2015Evaluación del efecto de la temperatura y el tiempo en el proceso de germinación de arroz integral (orytza sativa) de las variedades iniap-16 e iniap-17 sobre la composición proximal, fibra dietaria y características organolépticas”Cáceres Costales, Patricio, director; Páez Pazmiño, Doris Pamela; Goya Pita, Fanny Carlota
2015Efecto del estado de madurez en la harina de banano (Cavendish), al evaluar las características fisicoquímicas del pan tipo molde con sustitución parcial de harina de trigo por harina de banano.Cornejo Zuñiga, Fabiola Marcela, director; Cadena Tacle, Karina Anabelle
2010Diseño e implementación de un plan nutricional optimizado en un centro de cuidado infantil de la ciudad de GuayaquilCoello O., Karín, Directora; Abate Moran, Lucy Fabiola
2016-07-19Caracterización Tecno-Funcional del Extracto Proteico del Salvado de Arroz.Vasquez Veliz, Grace Katherine; Herrera Saenz, Paulina Del Rocio
2022Desarrollo de un sistema de evaluación sensorial en una empresa de producción y distribución de alimentos.Tobar Vera, Doménica Natalia; Vergara López, Katiuska Lissette; Tagle Freire , Danny, director
2015Evaluación del proceso de post-recolección de leche de vaca en la hacienda cerro grande.Coello Ojeda, Karin Elizabeth, Director; López Alarcón, Lady Belquis; Zevallos Arboleda, Andrea Denisse
2007Diseño de una herramienta predictiva en lenguaje visual basic .net en procesos de transferencia de masa aplicada a alimentosCastillo, Priscila, Directora; Avegno Reyes, Ingrid Paola
2001Obtención de un hidrolizado proteico utilizando excedentes de la industria pesquera y agrícolaTorres C., Haydee, Director; Hurtado Angulo, Fernanda Stalina
2004Informe de Practicas Profesionales: Industrial Molinera C.A.Vera Saldaña, Mabel; Bajaña, Gloria, director
1985Informe de Practicas Profesionales Realizadas en ExporkloreAlvear, Freddy, Director; Ormaza Moncayo, María Elizabeth

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