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2011Desarrollo de un método para desinfección de canales de avestruz, utilizando ácidos orgánicosRosales, María Fernanda, Director; Marín Morocho, Karina Marisabel
2010Utilización de harina de camotes (ipomea batatas) en la elaboración de panVásquez, Grace, Director; Bastidas Velasquez, Samanta Gabriela; De La Cruz Garcia, Shirley Tatiana
2011Diseño de una planta móvil de potabilización de aguaMartínez Lozano, Ernesto Rolando, Director; Espinoza Cabrera, Ana Luisa
2008Estudio del efecto de la deshidratación osmótica en la vida útil de los productos secos.Cornejo Zúñiga, Fabiola Marcela, Director; Coloma Olmedo, Emma Isabel
2011Elaboración de sopa instantánea a partir de harina de habaVázquez, Grace, Director; Macías García, Johanna Elizabeth; Vinces Bravo, Rita Jackeline
2005Reingeniería en el proceso de congelación de rodajas de banano en un túnel de lecho fluidizadoCastillo S., Priscila, Director; Riquero Aguirre, Mariuxi Elizabeth
2013Elaboración de una salsa a base de la pulpa de aguacate variedad Hass y su proyección a nivel industrialLoaiza Chulli, Paola Karina; López Armijos, Esther María
2013Desarrollo de una metodología de selección de jueces sensoriales para pruebas de sabor y texturaCoello Ojeda, Karin Elizabeth, Director; Lucio Zúñiga, María De Lourdes; Ruiz Benavides, Fernando Wladimir
2013Implementación de la técnica 5s para el mejoramiento de la operatividad del área de corte e inyección de una planta procesadora de pollosMaingón Contreras, Lenin Javier
2010Estudio del efecto de los espesantes en la penetración de calor de una mermelada con fructosaCornejo Z., Fabiola, Director; Espinoza Morán, María Fernanda

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