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2010Diseño del sistema para la gestión de la seguridad alimentaria ISO 22000:2005 en el área de envasado en empresa productora de aceites comestiblesVergara Granda, Sandra Patricia, Director; Ibáñez Cedeño, Kerlly María; Vera Cedeño, Betsy Gabriela
2007Diseño de procesos para la industrialización de la soyaMiranda Sánchez, Luis ,Director; Barrigas Romero, César Orlando
2010Estandarización de la etapa de cocimiento en el proceso de elaboración de panela en bloque en una industria azucareraCastillo Soto, Priscila María, Director; Bernal Chacón, Jaime Arturo
2009Desarrollo de línea de proceso de matadero semiautomático para ganado bovino, basado en normas de la FAO, para ciudades de baja densidad poblacionalMoncayo Espinosa, Carlos Andrés
2009Desarrollo de línea de proceso de matadero semiautomático para ganado bovino, basado en normas de la FAO para ciudades de baja densidad poblacionalCosta Viver, Ana María, Director; Moncayo Espinosa, Carlos Andrés
2006Mejora en el proceso de temperado del chocolate en una industria chocolatera ecuatorianaCornejo Z., Fabiola, Director; Pérez Lara, Gisella Alexandra
2009Estudio de la factibilidad técnica y económica de una sustitución parcial de harina de trigo por harina de otros cereales aplicado en la industria galleteraNúñez Flores, Diana Alexandra
2010Diseño del proceso para la elaboración de helados de fruta tipo sorbeteCastillo, Priscila, Director; Zhindon Macías, Edison Alberto
2011Desarrollo de una fórmula para sopa instantánea con valor nutricional a partir de harina de zanahoria blanca (arracacia xanthorrhiza bancroft)Vásquez Veliz, Grace Katherine, Director; Gutiérrez Barragán, Juana Carolina; Reinoso Villacrés, Verónica Paola
2011Desarrollo de una fórmula para sopa instantánea con valor nutricional a partir de harina de zanahoria blanca (arracacia xanthorrhiza bancroft)Ing. Grace Vásquez. Director; Gutiérrez Barragán, Juana Carolina; Reinoso Villacrés, Verónica Paola

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