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Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
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Author(s)
2016-05-19
Mejora del perfil sensorial de un semielaborado (licor de cacao) en una industria chocolatera aplicando un proceso térmico desbacterizado
Coello Gomez, Natasha
;
Cavezas Landucci, Sebastian Eduardo
;
Eras Correa, Vanesa Paola
2016-02-24
Estudio del efecto de los parámetros de proceso en los rendimientos y calidad sensorial del jugo de babaco concentrado en un evaporador de película ascendente
Castillo Soto, Priscila María
;
Mejía Naranjo, Jean Paul
2008
Estudio del efecto de los pre tratamientos en las características físicas y sensoriales del tomate deshidratado
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela, Director
;
Guzmán Jara, Valeria Johanna
2006
Estudio del efecto de las condiciones de envasado y empacado en el tiempo de vida útil de bocaditos de maíz estrusados almacenados a temperatura ambiente
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela, Director
;
Olvera Urgilés, Marjorie Mercedes
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Author
1
Cavezas Landucci, Sebastian Eduardo
1
Eras Correa, Vanesa Paola
1
Guzmán Jara, Valeria Johanna
1
Mejía Naranjo, Jean Paul
1
Olvera Urgilés, Marjorie Mercedes
Subject
1
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
1
BABACO
1
BOCADITOS DE MAÍZ
1
ENVASADO DE ALIMENTOS
1
ENVASES DE PLÁSTICOS
1
EVALUACIÓN SENSORIAL
1
JUGOS CONCENTRADOS
1
LICOR DE CACAO
1
TOMATE DESHIDRATADO
Date issued
2
2016
1
2006
1
2008
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4
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