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Issue Date	Title	Author(s)
2018-12-12	Rediseño de una bebida de arroz para personas intolerantes a la lactosa	Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela; Narea Falcones, Erick Alejandro; Collin Pinto, Andrea Susana
2018-12-12	Evaluación del proceso de salmuera en camarón entero congelado para mejorar las características del producto final	Socrates Palacios , Arturo; Iñiguez Gomez, Kristhian Luis
2009-06-22	Desarrollo de un snack cárnico fermentado-seco-madurado, con valor funcional y estabilidad organoléptica, utilizando cepas de microorganismos fermentadores y cepas probióticas	Cáceres C., Patricio, director; Torres Ruilova, Irina Del Carmen
2001	Aprovechamiento de los excedentes de banano de exportación: obtención de un producto tipo aderezo	Miranda S., Luis, Director; Cáceres Costales, Patricio Javier
2021	Diseño de una guía metodológica para la conservación y transformación de productos agrícolas asociados a la red agroecológica de maquita	Centeno Cevallos, Jorge; Gorotiza Coba, Andrés Fabricio; Coronel L., Jonathan, Director
2021	Descontaminación de la superficie del camarón mediante la aplicación de la tecnología de plasma frío	Arévalo Vera, Romina Alejandra; Paredes Panchana, Cindy Daniela; Yépez Paredes, Ximena, Directora
2019	Evaluación de la efectividad de un detergente biodegradable para un sistema de limpieza cerrado (CIP) en la industria alimentaria	Cruz Vera, Julissa Pamela; Ramírez García, Jhonathan Wellington; Coello Montoya, Diana,
2019	Diseño de un equipo para la medición de la biodegradabilidad en películas poliméricas y no poliméricas	Freire Almachi, Roxana Katherine; Largo Tomalá, Angie Rafaela; Acosta D., Sandra, Directora
2021	Elaboración de un producto liofilizado a partir de pulpa de pitahaya roja	Borbor Auria, Cristina; Loor Calle, Edgar; Moreira Valenzuela, César, Director
2019	Rediseño de la etapa de envasado de la línea de producción de aliños	Barreto Vásquez, Michelle Elizabeth; Jiménez Álvarez, María Gabriela; Moreira, Cesar, Director