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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2014	Implementación de mejoras sanitarias en una industria artesanal de bebidas saborizadas no carbonatadas	Costa Viver, Ana Maria, Directora; Guillen Flores, Diana Paola
2014	Estudio técnico-financiero para el desarrollo del área de proceso centralizado de carne de res de una cadena de autoservicios.	Castillo Soto, Priscila Maria, Director; Aguiar Gomez, Miguel Angel; Da Silva Saralegui, Leonardo
2014	Elaboración de un condimento para carnes a partir de las hojas deshidratadas de mansoa alliacea de origen ecuatoriano (ajo sacha) con actividad antioxidante	Miranda Martinez, Migdalia, Directora; Monserrate Maggi, Veronica Estefania
2014	Estudio preliminar de la fermentacion de suero lacteo empleando microorganismo lactobacillus delbrueckil subsp. bulgaricus	Sánchez Collazo, Olga, Directora; Peralta Barba, Michelle Sandy; Palma Barrionuevo, Kevin Cristobal
2014	Recomendaciones técnicas para la ingesta de alimentos en el bar escolar de una institución educativa de la ciudad de Guayaquil.	Coello Ojeda, Karin Elizabeth, Directora; Aguilar De La Torre, Luis Javier; Vera Loor, Javier Alejandro
2014	Diseño y optimización de un plan de alimentación dirigido a estudiantes de un centro de educación superior de la ciudad de Guayaquil.	Coello Ojeda, Karin Elizabeth, Directora; Muñoz Vera, Maria Auxiliadora; Pesantes Bravo, David Alejandro
2014	Análisis estadístico del contenido de metales en quesos frescos de la costa ecuatoriana.	Tripaldi Cappelletti, Piercosimo,; Alejandro Rosales, Andrea Maricela