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Tesis de Maestría en Gestión de Procesos y Seguridad de los Alimentos
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2021
Evaluación de las características reológicas, fisicoquímicas y sensoriales de una bebida láctea de avena con doble esterilización.
Barreto Vásquez, Michelle Elizabeth
;
Cáceres, Patricio, Director
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Barreto Vásquez, Michelle Elizabeth
1
Cáceres, Patricio, Director
Título
1
Características físico-químicas
1
Propiedades sensoriales
1
Reología
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1
true