Proyecto de optimización de la cadena de suministro de la microempresa de chocolates "MOKAKAW" en Mocache - Ecuador

Abstract

Para el presente trabajo, se realizó un estudio de mercado el cual sirve de base para ambas alternativas a fin de poder evaluar no solo las necesidades y capacidades actuales sino también realizar una proyección sobre posibles escenarios futuros donde esta inversión este en capacidad de sostener las operaciones de la compañía. El mercado de la industria del chocolate y sus derivados aún se encuentra en un sostenido crecimiento, en la actualidad el consumo de chocolate en Ecuador es bajo comparado con otros países. Debido a esta situación, en mayo del 2019 el Ejecutivo presentó el "Plan de Mejora Competitiva del Cacao y Derivados".