Bebida nutricional a partir de bacterias eficientes

Dávila Santos, Arturo; Pérez Pánchez, Alfredo

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Mejía Luna, Jacqueline, Director	-
dc.contributor.author	Dávila Santos, Arturo	-
dc.contributor.author	Pérez Pánchez, Alfredo	-
dc.creator	ESPOL. EDCOM	-
dc.date.accessioned	2024-04-03T17:56:04Z	-
dc.date.available	2024-04-03T17:56:04Z	-
dc.date.issued	2008	-
dc.identifier.citation	Dávila Santos, A. y Pérez Pánchez, A. (2008). Bebida nutricional a partir de bacterias eficientes. [Tesis]. ESPOL. EDCOM .	-
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/60929	-
dc.description	En el sector de la acuicultura, especialmente en la producción de larvas de camarón, se prohibió el uso de antibióticos, ante esto los técnicos buscaron nuevas alternativas y comenzaron a usar probióticos, obteniendo buenos resultados como beneficios y mejoras en la calidad de agua. Entre los probióticos más usados y con mayor resultado fueron los microorganismo eficientes (EM), fue tal el éxito que un grupo de trabajadores de la planta de un laboratorio de larva comenzó hacer mezclas de microorganismos eficientes (EM) con agua purificada y adicionalmente el sustrato principal como el azúcar o panela para que se desarrolle la bacteria, esta aplicación pata consumo humano está sustentada por el descubrimiento del Dr. Teruo Higa donde menciona que se puede hacer lavados en legumbres con EM y ser consumidas por el ser humano. 1.3. Misión. Brindar productos alimenticios enfocados al tema de la nutrición con alto sentido de responsabilidad en calidad, dirigido a consumidores de toda clase social, aplicando tecnología y recurso humano especializado que busca constantemente la excelencia. Con este antecedente nace la idea de industrializar la bebida BLUE LIFE y la creación de la compañía A&A S.A. para luego buscar inversionistas interesados en el negocio con el objetivo de crecimiento productivo bajo el enfoque inicial dela línea de bebidas nutricionales.	-
dc.format	application/pdf	-
dc.format.extent	109 páginas	-
dc.language.iso	spa	-
dc.publisher	ESPOL. EDCOM	-
dc.rights	openAccess	-
dc.subject	Alimentos	-
dc.subject	Bebida nutricional	-
dc.subject	Nutrición	-
dc.title	Bebida nutricional a partir de bacterias eficientes	-
dc.type	Licenciado en Administración Tecnológica	-
dc.identifier.codigoespol	T-69172	-
dc.description.city		-
dc.description.degree	Escuela Superior Politécnica del Litoral	-
dc.identifier.codigoproyectointegrador	ESC1551	-
dc.description.abstractenglish	x	-
Appears in Collections:	Tesis de Grado - EDCOM

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