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http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/61339| Título : | Elaboración y Comercialización de Vino a base de Mucílago de Cacao |
| Autor : | Villavicencio, Xavier, Director Balladares Naranjo, Solange Liz Vásquez Roldán, Walter Xavier |
| Palabras clave : | MUCILAGO DE CACAO COMERCIALIZACION PRODUCCION ECUADOR |
| Fecha de publicación : | 2021 |
| Editorial : | ESPOL. ESPAE |
| Citación : | Balladares Naranjo, Solange; Vásquez Roldán, Walter. (2021). Elaboración y Comercialización de Vino a base de Mucílago de Cacao. Trabajo final para la obtención del título: MAESTRIA EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS. [Tesis de Postgrado]. ESPOL. ESPAE. Guayaquil, 149 páginas. |
| Descripción : | La ejecución del presente proyecto estimulará el desarrollo económico, social y ambiental del país, el principal productor de cacao de aroma fino reconocido a nivel internacional, el presente pretende demostrar la factibilidad de la producción y comercialización de un producto a base del desecho del cacao, esto es, su mucílago. No obstante, la característica que más resalta del producto es que forma parte de la Economía Circular, reciclando o dándole un nuevo uso a lo que se clasificaba como desecho, una filosofía acorde a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), además de contener procesos orgánicos y naturales para su transformación en vino, que limitan el impacto ambiental. |
| metadata.dc.description.abstractenglish: | XXX |
| URI : | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/61339 |
| metadata.dc.identifier.codigoproyectointegrador: | S-0060 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de Maestría en Administración de Empresas |
Ficheros en este ítem:
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