Informe de prácticas profesionales realizado en: "SUMESA S.A."

Abstract

SUMESA S.A. es una empresa situada en la ciudad de Guayaquil (Km. 11,5 vía Daule) dedicada a la elaboración de productos solubles e instantáneos, pastas alimenticias y la línea de bebidas líquidas.

La empresa posee un área de 9000 metros cuadrados donde funcionan los departamentos administrativos, producción y las bodegas.

El presente informe trata de mis prácticas profesionales en esta empresa, desempeñando el cargo de analista de laboratorio de control de calidad, en el cual expongo el trabajo que desarrollé en toda la línea de solubles, llevando con mucha responsabilidad las labores encomendadas y poniendo en práctica todos los conocimientos adquiridos durante mis años de estudio.

Se exponen los aspectos generales de la empresa, capacidad de producción, organigrama general de la empresa y sistema de ventas y comercialización.

En El también se puede encontrar un diagrama de flujo y la explicación de cada punto en donde actúa el laboratorio de control de calidad, incluyendo además los análisis realizados durante todo el proceso de elaboración y del producto final.

Para otorgarles mayor información, también se incluyen conclusiones y recomendaciones en cuanto a lo vivido durante los meses de prácticas.