Informe de Prácticas Profesionales realizadas en Industrias Andinas S.A.

Abstract

En el siguiente informe se dará a conocer las características generales de la avena y sus usos. Además se describirá de manera detallada el proceso de la avena desde su recepción como materia prima, pilado, laminado hasta su posterior enfriamiento para poder ser envasado. Se incluirá como parte esencial del control de calidad del producto los análisis realizados y su importancia; así como los parámetros establecidos para obtener un producto de óptima calidad acorde a las especificaciones del cliente. En la sección de anexos se presentarán los formatos de registros que competen al Área de Producción como al Departamento de Control de Calidad. Como parte final del informe serán descritas las conclusiones obtenidas durante todo este tiempo de práctica y las recomendaciones para la empresa desde el punto de vista del practicante.