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Título :	Desarrollo de una Pyme para la comercialización y exportación de café Ecuatoriano basada en la cadena de valor y uso del Blockchain
Autor :	Correa Fajardo, Ronald Paúl Villavicencio Córdova, Xavier Alfredo, Director
Palabras clave :	Desarrollo Pyme Comercialización - Exportación Café - Ecuatoriano Cadena de valor Uso del BLOCKCHAIN
Fecha de publicación :	2025
Editorial :	ESPOL.ESPAE
Citación :	Correa Fajardo, R.P. (2025) Desarrollo de una Pyme para la comercialización y exportación de café Ecuatoriano basada en la cadena de valor y uso del Blockchain [Tesis Maestría] Escuela Superior Politécnica del Litoral. Guayaquil, 161 páginas
Descripción :	El presente proyecto está dirigido al desarrollo de una PYME (Pequeña y Mediana Empresa) enfocada en distribuir y exportar café cultivado en Ecuador, basada en la cadena de valor y uso del blockchain con la marca Alohja Café. Esta se ha creado pensando en los aficionados del café que desean disfrutar de una experiencia premium en cualquier momento y lugar. A nivel mundial, el café se reconoce como una de las bebidas con mayor aceptación y consumo. En el mercado existe una gran variedad de presentaciones, pero el tostado y molido destaca por mantener intactos sus matices de aroma y sabor. Aun así, en los últimos años ha crecido la preferencia por el café instantáneo, impulsada por la rapidez y simplicidad con la que puede prepararse, en contraste con el tiempo y cuidado que requiere el tostado y molido. Alohja Café, será constituida como una PYME con operaciones en la ciudad de Quito, con la misión de ofrecer un café de exquisito sabor y aroma. En el mercado local, este producto se comercializará en bolsas herméticamente selladas de 250g, para garantizar la frescura y calidad. Para el mercado internacional, a futuro la empresa tiene previsto la exportación de café en grano en su presentación de café oro de 45,3 kg, asegurando estándares de calidad óptimos. La comercialización de nuestro producto se llevará a cabo principalmente a través del mercado minorista local, donde implementaremos una estrategia de promoción integral. Esta estrategia incluirá la participación activa en ferias comerciales relevantes, así como la organización de ofertas especiales y campañas promocionales. Además, nos enfocaremos en el marketing digital, empleando canales digitales y redes sociales para conectar de forma eficiente con el público meta . Mientras que, para el mercado internacional, nos enfocaremos en establecer relaciones comerciales estratégicas para la exportación de café oro asegurando altos estándares de calidad. Como parte de nuestra estrategia de expansión, nos hemos afiliado a la 2 ESPAE ESPOL Cámara de la Pequeña y Mediana Empresa de Pichincha, lo que nos permitirá acceder a ruedas de negocios con embajadas y fortalecer nuestra red comercial. Nuestra diferenciación radica en la calidad excepcional de nuestro café, cultivado a 1.900 ms.n.m en la provincia de Loja bajo métodos ancestrales y sostenibles. A diferencia de marcas consolidadas, priorizamos un enfoque de producción artesanal, con café de origen único, cosechado bajo sombra y sin monocultivos, asegurando un perfil de sabor auténtico y diferenciado. La capital inicial necesaria para comenzar el negocio asciende a $82.566, la cual será financiada en un 40% por capital de los socios (33.026 y un 60% (49.540) mediante financiamiento externo. Este capital se utilizará para adquirir maquinaria y dispositivos, así como para cubrir los gastos operativos, que incluyen el alquiler del local, servicios básicos, salarios y gastos de producción para la compra de materia prima. Se estima que el retorno de la inversión se producirá en un plazo de 3 año 5 meses, con un Valor Actual Neto (VAN) de $ 81.441 y una Tasa Interna de Retorno (TIR) del 42.27%, lo que confirma la viabilidad financiera del proyecto. Incluso bajo distintos escenarios evaluados en el análisis de sensibilidad, el negocio sigue siendo rentable, demostrando su capacidad de adaptación ante variaciones en costos e ingresos. Estos indicadores respaldan la sostenibilidad y atractivo del proyecto, tanto para el mercado nacional como la expansión internacional.
URI :	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/69355
Aparece en las colecciones:	Tesis de Maestría en Agronegocios Sostenibles

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