Aceite de Sacha Inchi
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ESPOL. ESPAE
Resumen
Descripción
El aceite de sacha inchi extraído de la planta del mismo nombre, es utilizado como aceite de aderezo y cuya propiedad mas importante recae sobre su 48% de omega 3, a diferencia del 1% que contiene el tradicional aceite de oliva. Dentro de las propiedades benéficas del Omega 3 se encuentran la reducción del colesterol malo, reducción de triglicéridos, disminución de riesgo de hipertensión entre otros.
Palabras clave
Citación
Pino Avegno, Gustavo; Urgilés Tapia, Víctor; Villacreses León, Paúl. (2013). Aceite de Sacha Inchi. Trabajo final para la obtención del título: MAESTRIA EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS. [Tesis de Postgrado]. ESPOL. ESPAE. Guayaquil, 158 páginas.