Análisis del manejo de captura a bordo de buques cerqueros en especies clupeidas
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ESPOL. INTEC.
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Descripción
El pez es un recurso que posee gran cantidad de proteínas, vitaminas, grasas, etc. De acuerdo a estos componentes, el pez tiende a una mayor o menor descomposición dependiendo de los métodos de almacenamiento que posee la embarcación.
Palabras clave
Citación
Ramírez Bailón, F. (1984). Análisis del manejo de captura a bordo de buques cerqueros en especies clupeidas. [Tesis de Grado]. Escuela Superior Politécnica del Litoral.