Diseño de una centrifugadora de miel de tipo radial automática con un banco de decantación para los procesos de extracción y filtrado de apiarios provenientes de la provincia del guayas
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Espol
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El proyecto se enfoca en diseñar una centrifugadora tipo radial automático y un banco de decantación para tecnificar la apicultura en la provincia del Guayas, con el fin de mejorar el proceso de extracción, y disminuir el tiempo de filtrado sin afectar las propiedades físicas y químicas de la miel.
Para el diseño del decantador fue necesario establecer el parámetro de temperatura adecuado para evitar que la miel no pierda sus propiedades medicinales manteniendo así el producto.
Por otra parte, para el diseño del extractor y el decantador, se ha seleccionado el acero inoxidable 304 (grado alimenticio), establecido por las normas sanitarias del Ecuador para el manejo de productos de consumo humano.
Cambiando la metodología de extracción de miel, a través del uso de un extractor radial se determinó que la capacidad de producción de miel aumentará con respecto a la producción obtenida por el método tradicional.
Palabras clave
Citación
Cando Tierra, David Miguel; Jaramillo Rodas, Ángel Andrés (2016). Diseño de una centrifugadora de miel de tipo radial automática con un banco de decantación para los procesos de extracción y filtrado de apiarios provenientes de la provincia del guayas. Trabajo final para la obtención del título: Ing. Mecánico Espol. FIMCP, Guayaquil. 98 páginas