Chifles de Tubérculos

dc.contributor.author	Sánchez Sánchez, Edgar
dc.contributor.author	Orellana, Ana
dc.contributor.author	Álvarez, Jennifer
dc.contributor.author	Carrillo, Ximena, Directora
dc.date.accessioned	2010-06-01
dc.date.available	2010-06-01
dc.date.issued	2005
dc.identifier.citation	Sánchez Sánchez, E.; Orellana, A.; Álvarez, J. (2005). Chifles De Tubérculos. Trabajo final para la obtención del título: MAESTRIA EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS. [Tesis de Postgrado]. ESPOL. ESPAE. Guayaquil, 73 páginas.
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/10287
dc.description	En general se encontró que actualmente en el país ninguna de los tubérculos estudiados: yuca, malanga y camote son utilizados en procesos de transformación industrial, debido en su mayor parte a que hay un marcado desconocimiento sobre estos productos por parte de los industriales.	en
dc.language.iso	spa	en
dc.publisher	ESPOL. ESPAE
dc.rights	openAccess
dc.subject	Chifles	en
dc.subject	Tubérculos	en
dc.subject	Mijito's Chips	en
dc.subject	Alimentación	en
dc.title	Chifles de Tubérculos	en
dc.type	Other	en
dc.type	Other	en