El estudio presente tiene por objeto la puesta en marcha del Gecor 8, que es un equipo medidor de tasa de corrosión, con la finalidad de conocer las fortalezas del equipo por la importancia de analizar el estado, en términos ...

En Mayo del 2011, la F.D.A. envió un comunicado a todas las empacadoras del Ecuador anunciando como exigencia el cumplimiento y certificación de HACCP para la exportación de frutas hacia los Estados Unidos, bajo esta premisa ...

Para la elaboración de panificados entran en juego una serie de factores que inciden de manera directa en la calidad del producto terminado. Estos pueden ser tanto en el proceso como en la formulación de las masas tomando ...

La orientación del uso de la pulpa de maracuyá deja como residuos grandes cantidades de cáscara en la industria. Debido a que el jugo en la fruta representa un 30% - 40%, mientras la cáscara se presenta en 50-60%, y las ...

Durante mucho tiempo los productos de panificación han sido elaborados con la misma materia prima (harina de trigo) haciéndolo un producto con alto contenido en gluten comprendiendo alrededor del 11% del peso total en ...

El presente trabajo se realizó en la cuenca hidrográfica del río Valdivia – California, ubicada en la parte norte de la provincia de Santa Elena, Comuna Valdivia. Este río nace en los cerros Sombrero, Guachinea y La Torre, ...

Esta tesis tiene como objetivo diseñar un Sistema de Control Operacional para el área logística de una empresa distribuidora de productos farmacéuticos. Para el desarrollo de la presente se revisaron conceptos básicos en ...

En Ecuador existe un crecimiento del parque automotor, del 7% al 10% anual. Esto presiona a los concesionarios para aumentar sus locales y cubrir la creciente demanda de mantenimiento de los vehículos que representan, al ...

El objetivo del informe es el de determinar los problemas que inciden en el alto costo kilométrico en los neumáticos de los camiones mezcladores y diseñar un programa de mantenimiento y control operacional adecuado que ...

En la mayoría de Industrias pequeñas se observa que existe un ineficiente manejo y utilización de recursos, debido a la falta de conocimientos y aplicación de tecnologías modernas que ayuden a mejorar sus sistemas productivos, ...