Resumen:
El trabajo consiste en desarrollar un Plan de seguridad industrial de la línea de envasado de helados aplicando el programa LOTO, basado en las Norma OSHA sobre el Control de fuentes de energía peligrosas, con la finalidad de fomentar una cultura de prevención en la empresa donde se diseñará el programa. El objetivo es desarrollar un Programa LOTO (Bloqueo y etiquetado) de seguridad industrial como medida de prevención para evitar accidentes en las instalaciones del área de producción de la empresa. Por medio del programa LOTO se busca mejorar la seguridad e integridad de los trabajadores en la línea de envasado de helados como alcance del diseño y desarrollo del programa. Enseguida se detalla el sistema de gestión de seguridad de la empresa y sus elementos de aplicación, en base a los fundamentos teóricos necesarios a considerar para la elaboración del programa LOTO tales como; objetivos del programa, definiciones básicas de seguridad, metodología, campo de aplicación y principios de aprendizaje (entrenamiento y comunicación) para el personal de la línea de envasado de helados.
Posteriormente se analizan las diferentes etapas del proceso de envasado de helados, con la conformación de un equipo multidisciplinario donde se identifican los peligros y riesgos asociados (físicos, mecánicos, químicos, eléctricos y etc.) que podrían afectar la salud de los trabajadores. Se procede luego a la identificación de los puntos de control de bloqueo y etiquetado de fuentes de energía (LOTO) asociados a los riesgos considerados importantes o intolerables y sus medidas de prevención. Se establecen las necesidades de dispositivos de bloqueo y etiquetado a utilizar en la aplicación del programa. Finalmente para el cumplimiento del programa, se determinan las acciones correctivas necesarias y los procedimientos de verificación, seguimiento y registros del programa LOTO en la línea de proceso.
