Instituto de Tecnologías - INTEC: Envíos recientes

  • Estudio de estabilidad de las humitas refrigeradas envasadas en fundas de polipropileno biorientado 
    Vivas Méndez, Josefina Nelly; Mosquera Nivela, Saskia Emperatriz (ESPOL. INTEC., 2009)
    Las Humitas se han convertido en un alimento de consumo considerable en el Ecuador. El público la consume por su exquisito sabor y su precio económico comparados con otros alimentos. En el nuestro país las ventas de las ...
  • Proyecto de estabilidad de la leche saborizada con licor de cacao 
    Haro Ortíz, Karen Marianela; Salazar Nivela, Jorge Eduardo (2010)
    La variedad de cacao utilizada para la elaboración de la leche saborizada con licor de cacao es el fino de aroma; el producto elaborado es la tradicional leche chocolatada consumida en nuestro país y ésta nos da una clara ...
  • Estabilidad del helado de crema de leche 
    Bejarano Villamar, Alexis Fernando; Silva Ochoa, Alfonso Daniel (ESPOL. FCV, 2010)
    La vida útil del helado depende ampliamente de las condiciones de almacenamiento del mismo. Lo importante es evitar fluctuaciones de temperatura durante su almacenamiento y distribución, además de lograr un adecuado ...
  • Determinación de la vida útil de las frutillas frescas envasadas de cajas de material pet con 1000 gramos de capacidad 
    Mejía León, Sara Paola; Coello Abril, Angie Mabell (2010)
    El presente trabajo desarrolla un estudio de vida útil de las frutillas frescas refrigeradas y empacadas en cajas Pet de 1000 gramos, considerando que las frutillas son frutas muy perecibles, por tratarse de de frutas ...
  • Estudio de vida útil del pan de molde blanco 
    Fierro Padilla, Henry Geovanny; Jara Vera, Jéssica Priscila (ESPOL. INTEC, 2010)
    El pan es un producto de harina que es derivado de una gran variedad de las sustancias de plantas. Estas sustancias usualmente son semillas de hierbas, como trigo, maíz.El pan proporciona carbohidratos en forma de almidón. ...
  • Determinación del tiempo de vida útil de la leche de soya mediante un estudio de tiempo real 
    Chavarría Morbioni, María Lorena (ESPOL. INTEC, 2010)
    En el presente trabajo se propuso determinar el tiempo de vida útil de la leche de soya, para esto se realizó un estudio de tiempo real a muestras que fueron elaboradas bajo las mismas condiciones y almacenadas durante ...
  • Determinación del tiempo de vida útil en los pimientos california verdes fresco en bandejas plásticas empacados con papel film 
    Alvarado Jácome, Mayra Patricia; Cabrera Valencia, Lorena Estefanía (ESPOL. INTEC, 2010)
    El presente trabajo contiene una descripción detallada sobre los estudios realizados a los pimientos tipo california para determinar su tiempo de vida útil en el mercado en su presentación en bandejas de plásticos envueltos ...
  • Segunda evaluación de prtel1842 intrumentación 
    Moncayo, Eloy (2010-02-04)
    Segunda Evaluación de PRTEL1842 Instrumentación 2009-II
  • Msc. 
    Moncayo, Eloy (2010-02-17)
    Segunda Evaluación de PRTEL1842 Instrumentacion 2009
  • Nestlé s.a. 
    Mantilla Saltos, María José (2007)
    Este informe está orientado al Departamento de Aseguramiento de la calidad, el mismo que tiene diversas responsabilidades como las de establecer y entrenar un panel sensorial para la debida degustación, las liberaciones ...
  • Alasa "alimentos y avicultura" 
    Balón Velasco, Lenín Gabriel (2007)
    Este informe es un resumen del proceso productivo el mismo que detalla rápidamente ciertas etapas en las operaciones unitarias del flujo en la elaboración de alimento balanceado o la base del mismo como son parámetros de ...
  • informe practicas profesionales: Gategourmet del Ecuador 
    Andrade García, Katherine Del Rocío (2006)
    El presente informe se basa en las prácticas realizadas en Gate Gourmet del Ecuador donde se expone los aspectos de importancia de los aseguramientos de calidad y seguridad alimentaria que se llevan a cabo cumpliendo normas ...
  • Informe de Prácticas Profesionales: Sumesa S.A. 
    Castro Iturralde, Paul Renato; Reyes L., Mariela, Director (ESPOL. FIMCP, 2004)
    Se determina la inducción a las líneas de procesamiento de los productos de pastas secas y bebidas. se detalla de manera breve los procesos, poniéndole énfasis en los que son punto de control, siguiendo como guía un diagrama ...
  • Primera evaluación de prtel1842 instrumentación 
    Moncayo, Eloy (2009-09-11)
    Primera evaluación de PRTEL1842 Instrumentación paralelo 99, 2009-I, PROTEL, ESPOL. Las preguntas han sido tomadas del capítulo 11 - "Transductores de entrada - Dispositivos de medida", del libro "Electrónica Industrial ...
  • Guía de laboratorío del brazo robot scorbot-er 4u 
    Arellano Arroba, Camilo David (2009-08-24)
    This material is an educational tool for training the robot arm Scorbot-ER 4u and accessories. The first part sets out the mechanical and physical limitations of the robot arm, identifies the axes here that has the robot ...
  • Manejo de extintores 
    Vargas Ayala, Luis (2009-07-01)
    Prueba practica en el Manejo de Extintores
  • Mantenimiento industrial basico 
    Vargas Ayala, Luis (2009-07-01)
    Identificar los herrajes mecánicos más comunes que se emplean para armar herramientas, máquinas y otros mecanismos.Identificar la herramienta apropiada para determinado trabajo. Determinar el uso correcto de una herramienta dada.

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