La presente tesis esta basada en una importante empresa multinacional representante de varias categorias en el Ecuador. El objetivo es determinar mediante un modelo de simulación el nivel de utilización de todo el proceso productivo da la planta de margarina considerando los volúmenes de ventas actuales y proyectadas al 2012 con el fin de identificar el secuenciamiento más adecuado y potenciales restricciones, e identificar los porcentajes de utilización actual de las líneas de envasado como el de cada una de las operaciones del proceso productivo.