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Tesis de Grado - FIMCP
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Browsing Tesis de Grado - FIMCP by Author

Browsing Tesis de Grado - FIMCP by Author "Bajaña Peralta, Sergio Alejandro"

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Sustitución parcial de la harina de trígo por harina de banano y su efecto en las propiedades fisicoquímicas del pan tipo molde.

Bajaña Peralta, Sergio Alejandro; Setti Chonillo, Desiree Merlene (Espol, 2015-09-15)

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